L'impasto con Acqua di Mhare, senza sale da cucina, sviluppa un maggior contenuto di lieviti e batteri lattici rispetto a quello fatto con acqua di rubinetto. La pizza all'Acqua di Mhare riduce del 40% l'apporto di sale (sodio) e non è inferiore nel gusto e nel grado di sazietà a quella tradizionale

















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